De staat en ontwikkeling van de Amsterdamse detailhandel worden voor een groot deel bepaald door de consumptiebehoefte van Amsterdammers. Naast een feitelijk overzicht van de aanbodkant van de detailhandel (vestigingen, banen, omzet) is in deze rapportage deze behoefte in kaart gebracht aan de hand van een consumentenenquête onder 4.500 Amsterdammers en 600 regiobewoners. Deze enquête is uitgevoerd in de periode januari 2019 tot begin april 2020, tot vlak voor het uitbreken van de coronacrisis.

De toename van supermarktbestedingen en internetbestedingen tijdens de coronacrisis is dus niet meegenomen. De gevolgen van de coronacrisis voor de omvang van de detailhandel (vestigingen, oppervlakte en banen) is ook buiten beschouwing gelaten omdat ten tijde van het schrijven van dit rapport er nog geen definitieve vestigingscijfers voorhanden waren van het eerste half jaar van 2020. Vandaar dat voor deze statistische analyse gekozen is om te rapporteren over de periode 2009 tot en met 2019.